Succo di mela

Il prodotto:

Nome in italiano: Succo di mela
Nome in italiano: Sucus malum

Sintesi:

Il succo di mela è il risultato della spremitura e della macerazione delle mele. È un prodotto molto apprezzato se fresco d’estate, inoltre ha azioni benefiche sul corpo come la regolazione delle attività intestinali e alcuni studi recenti segnalano che aiuta la perdita di peso.

Label: Antica produzione, in produzione.

ico-naturaNatura

La prima fase della produzione del succo di mela comprende la raccolta, la selezione delle mele e la pulizia delle stesse. Quindi si procede alla sminuzzatura del frutto attraverso un mulino apposito che permette di ottenere una purea che viene successivamente pressata ottenendo un succo grezzo. In seguito questo può essere conservato in modo naturale in modo da mantenere il suo gusto fresco senza aggiungere conservanti.

ico-nutrizionaliProprietà nutrizionali

Per 100 g di succo:
· Calorie 46
· Grassi 0.1 g
· Carboidrati 11 g
· Zucchero 10 g
· Proteine 0.1 g

ico-profilosensorialeProfilo sensoriale

Il succo di mela ha un colore giallo dorato semitrasparente se filtrato. È un succo denso in cui viene esaltato il sapore equilibrato della mela. In bocca il gusto un po’ acidulo viene bilanciato dal sapore dolciastro attribuibile al fruttosio. È ottimo da consumare sia caldo che freddo.

Geolocalizzazione

Possono interessarti:

Storie in tavola

Itinerari

2017-06-15T14:05:30+00:00

About the Author: