| DIFFICOLTÀ | Facile |
| PREPARAZIONE | 360 min |
| COTTURA | 360 min |
| PORZIONI | 6 |
| VALUTAZIONE |  |
Ingredienti:
Salama da sugo 1
Puré di patate
Procedimento
1.
Immergere la salama in acqua fredda la sera precedente la cottura.
2.
Pulirla esternamente prima della cottura.
3.
Avvolgerla e chiuderla dentro un sacchetto da cottura per mantenere i liquidi di cottura.
4.
Cuocere lentamente per 5/6 ore in pentola evitando che la salama tocchi le pareti della pentola.
5.
Tagliare le fette e impiattare.
Consiglio:
Servire ben caldo.
