| DIFFICOLTÀ | Facile |
| PREPARAZIONE | 15 min |
| COTTURA | 5/6 min |
| PORZIONI | 1 |
| VALUTAZIONE |  |
Ingredienti:
Zucchero 100 g
Panna fresca già zuccherata 100 ml
Fragola Candonga 150 g
Cioccolata 150 g
Ricotta 150 g
Focus su:
Procedimento
1.
Lavare rapidamente le fragole, sgocciolarle e privarle del picciolo. Frullarle con metà dello zucchero e tenerle da parte.
2.
Lavorare la ricotta con il restante zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e formare una ganache aggiungendo successivamente la panna.
4.
Comporre in un bicchiere il dolce, alternando strati di ricotta, ganache e fragola.
