Consorzio Tutela del Formaggio Montasio

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Consorzio Tutela del Formaggio Montasio

Intervista / Racconto:

Loris Pevere, direttore del Consorzio Tutela del Formaggio Montasio, racconta come avviene la marchiatura e la toelettatura delle forme.
Il Consorzio di Tutela del formaggio Montasio nasce nel 1984 per salvaguardare il prodotto da contraffazioni. Nel 1986 è stata ottenuta la Denominazione d’Origine, la cui zona di produzione si trova in Friuli Venezia Giulia, oltre alle province di Treviso, Belluno, Padova e Venezia.
Un lungo percorso di tutela durato dieci anni ha portato il prodotto verso la denominazione DOP.
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio ha il compito di vigilare sulla produzione e sul commercio oltre che valorizzare la produzione.

Prodotti che produce:

Prodotto tipico: Formaggio Montasio

regione emilia-romagna

Consorzio Tutela del Formaggio Montasio

Indirizzo: Vicolo Resia 1/2 – 33033 Codroipo (UD)
Telefono: 0432-905317
Fax: 0432-912052
E-mail: info@formaggiomontasio.net
Sito: www.formaggiomontasio.net

2016-12-05T18:28:43+00:00

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