Come si fa a raccontare in pubblico, con parole semplici e coinvolgenti un prodotto, una materia prima, un piatto tipico?

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Come si fa a raccontare in pubblico, con parole semplici e coinvolgenti un prodotto, una materia prima, un piatto tipico?

A questa domanda abbiamo cercato di rispondere nel laboratorio di Degustazione Narrata, lunedì 5 dicembre presso l’Istituto Agrario Presta-Columella di Lecce.
Con la guida di Elisabetta De Blasi, food expert e analista sensoriale, i ragazzi hanno esplorato linguaggi comunicativi insoliti e approcci intuitivi, che aprono alla centralità del cibo come risorsa storica collettiva, come desiderio, come condivisione e che permettono di capire come promuoverlo, raccontarlo e renderlo coinvolgente per valorizzarlo.

2016-12-14T18:47:11+00:00

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